Меню кухни

Наша кухня

Блюда гриль на углях

Форель речная
запеченная с помидорами, лимоном и зеленью, подается с листом салата микс, томатами, оливковым маслом и лимоном
100 гр.295 р.
Сибас
запеченная с помидорами, лимоном и зеленью, подается с листом салата микс, томатами, оливковым маслом и лимоном
100 гр.350 р.
Дорадо
запеченная с помидорами, лимоном и зеленью, подается с листом салата микс, томатами, оливковым маслом и лимоном
100 гр.350 р.
Кефаль Черноморская
запеченная с помидорами, лимоном и зеленью, подается с листом салата микс, томатами, оливковым маслом и лимоном
100 гр.230 р.
Креветки тигровые
с лимоном
100 гр.650 р.
Стейк «Рибай»
мраморность - умеренная CHOICE, толстый край породы "Черный Ангус" (вес за сырое мясо)
100 гр.760 р.
Семга стейк
с листом салата микс и лимоном
100 гр.520 р.
Кальмар жареный на углях
с листом салата микс и лимоном
100 гр.360 р.
Стейк из говяжей вырезки
200/25 гр.1390 р.
Шашлык куриный
(филе бедра цыпленка)
100 гр.160 р.
Шашлык из свиной шейки

100 гр.190 р.
Шашлык из свиной корейки

100 гр.170 р.
Каре ягненка гриль
с овощами гриль и соусом "Социбели"

100 гр.880 р.
Люля-кебаб из говядины
100 гр.230 р.
Люля-кебаб из курицы
100 гр.150 р.
Ассорти "Венский Гриль"
говяжья вырезка, свинина, куриные крылья, свиные ребра, люля-кебаб, каре ягненка, свежие овощи, маринованные овощи, соус "Ткемали" и "Социбели"
1100/410/120/80 гр.3780 р.
Аджаб-Сандал
баклажаны, болгарский перец, кабачки, помидоры, чеснок, зелень, красный лук
200 гр.200 р.

Горячие колбаски

"Старая Европа" ассорти из колбасок для весёлой большой пивной компании
колбаски говяжьи (мраморной породы Чёрный Ангус), свиные, бараньи, куриные
600/350/200/90 гр.2090 р.
Венские свиные колбаски
с соусом "Сацебели"
200/200/30 гр.700 р.
Венские куриные колбаски
с сметано-чесночным соусом
200/200/30 гр.580 р.
Венские говяжьи колбаски
с венским соусом
200/200/30 гр.730 р.

Закуски к пиву

Гренки к бокалу пива
чесночные гренки с соусом «Блю Чиз»
120/30 гр.160 р.
Хешбраунс к бокалу пива
картофельные драники со сметаной
200/45 гр.160 р.
Креветки к бокалу пива
отварные креветки в пивном тузлуке с пряными специями и лимоном
200/40 гр.1050 р.
Жареные креветки «Гамбос»
маринованные в соевом соусе "Киккоман", обжаренные в оливковом масле с чесночком до хрустящей корочки, фламбированные коньяком и лимоном
200/40 гр.1200 р.
Пивной сет для весёлой компании520/185/90 гр.780 р.
Чиабатта с океанской селёдочкой
дижонский соус, маринованный огурец, красный лук, лист салата
285 гр.250 р.
Карпаччо из говяжьей вырезки
с крем-бальзамиком, оливковым маслом, рукколой и кедровыми орешками
160 гр.570 р.
Хрустящие сырные шарики «Фри»
из копченого домашнего сыра
150 гр.260 р.
Тигровые креветки в рисовой бумаге120/20 гр.470 р.
Суджук, Бастурма, Пасторма
с хлебными палочками "Гриссини"
120/60 гр.490 р.

Холодные закуски

Мясная «Швабская»
буженина, ростбиф, говяжий язык,колбаса с/к с белыми грибами и свежим огурцом
160/45 гр.480 р.
Гравлакс (скандинавское блюдо) семга с/с, огурец, лимон, зелень, соус "Каперс", чипсы из толстого хлеба145/50/20/15 гр.390 р.
Брускетта с тигровыми креветками115 гр.325 р.
Селёдочка с/с с отварным картофелем по-домашнему 120/120/40/20 гр.280 р.
Брускетта с лососем130 гр.310 р.
Сало «Деревенское»
с тёплым картофелем, хлебными чипсами, маринованным лучком, горчицей и зеленью
80/100/70/20 гр.310 р.
Ассорти «Добыча охотника»
медвежатина, куропатка, дикий кабан, лось, баранина
125 гр.810 р.
Говяжий отварной язык
с хреном и горчицей
100/40/15 гр.380 р.
Брускетта с ростбифом110 гр.290 р.
Ассорти домашних сыров190 гр.245 р.
Сибирские разносолы
огурчики солёные, капуста белая, острый перчик, маринованный чеснок, помидоры Черри, грибы с луком и сметаной
450 гр.480 р.
Кубанский огород
помидоры, огурцы, перец болгарский, редис, зелень
350 гр.320 р.
Маслины, оливки «Гигант»150 гр.295 р.
Лимон50 гр.35 р.

Салаты

Салат с утиной грудки
с мякотью грейпфрута и апельсина
270 гр.480 р.
Капрезе
сыр Моцарелла, помидоры, зелень, оливковое масло, соус "Песто"
270 гр.315 р.
Салат "Хрустящий баклажан" (теплый)250 гр.230 р.
Салат из морепродуктов в сливках (теплый) 215 гр.780 р.
Салат «Цезарь» с курицей
с салатом романо, пикантными сухариками, сыром Пармезан, соусом «Цезарь»
220 гр.400 р.
Салат «Цезарь» с креветками
с салатом романо, пикантными сухариками, сыром Пармезан, соусом «Цезарь»
220 гр.510 р.
Салат «Цезарь Баварский»
с беконом, листом салата романо, пикантными сухариками, сыром Пармезан, соусом «Цезарь»
240 гр.440 р.
Салат «Столица»
с перепелиным яйцом и красной икрой
200 гр.450 р.
Салат «Шопский»
с огурцом, перцем болгарским печёным, черри, луком, брынзой тёртой, оливками, оливковым маслом, лимонным фрешем
315 гр.420 р
Салат "Свекольная Икра"
215 гр.200 р.
Салат "Летний овощной"
с заправкой по желанию: сметана, майонез, оливковое масло «Экстра», бальзам, уксус, соевый соус
160/50 гр.180 р.

Горячие закуски

Мидии Блю
в томатном соусе
300/30 гр.410 р.
Мидии Блю
в белом вине
300/30 гр.390 р.
Мидии Блю
в сливочно-сырном соусе
300/30 гр.500 р.
Дюжина мидий «Киви»
под соусом «Морнэй», запечённые в морской соли
12 шт.990 р.
Филе судака
в пивном кляре с соусом "Тартар"
220 гр.490 р.
Ассорти «Венский Двор»
большая тарелка закусок к пиву: крылышки "Ред Девил", острые свиные рёбрышки, жаренный копченый сыр и лук в пивном кляре, с тремя соусами «Блю-Чиз», «Сацебели», «Венский»
630/90 гр.890 р.
Луковые кольца «Фри»
со сметанно–чесночным соусом
150/30 гр.210 р.
Кольца кальмара в пивном кляре
со сметанно–чесночным соусом
200/30/30 гр.510 р.
Острые свиные рёбрышки «Шпаре–Рипс»
с соусом «Сацебели»
250/40/30 гр.590 р.
Острые куриные крылышки «Ред Девил»
с «Венским» соусом
250/40/30 гр.390 р.
Чизбургер "Сытый Батя"
с котлетой гриль из говядины мраморной породы Чёрный Ангус и куриным филе с жареным яйцом, с деревенским картофелем и кетчупом
540/120/30 гр.777 р.
Кокот из черноморского рапана
сыр Моцарелла, белое вино, сливки, Черри, лук, зелень
120 гр.460 р.
Сыр жареный «Копченый сулугуни»
с румяной хрустящей корочкой и зеленью
200/50 гр.270 р.

Первые блюда

Ушица "Из филе судака"300 гр.290 р.
Окрошка с колбасой
на кефире или на квасе
300 гр.180 р.
Солянка Сборная Мясная
буженина, ростбиф, говяжий язык, бекон, маслины, лимон
300 гр.310 р.
«Гаспачо»
томатный холодный суп
235/10 гр.230 р.
Крем-суп из шампиньонов 300 гр.280 р.
Суп куриный «Домашний»
с лапшой и зеленью
300 гр.160 р.

Горячие рыбные блюда

Стейк из толстолобика
с соусом Тартар на луковой подушке
100 гр.245 р.
Котлеты щучьи
с картофельными оладьями, помидорами Черри и соусом "Белое вино"
270/50/50 гр.530 р.
Сибас
запечённая с помидорами, лимоном и зеленью, подаётся с листом салата микс, томатами, оливковым маслом и лимоном
100 гр.350 р.
Дорадо
запечённая с помидорами, лимоном и зеленью, подаётся с листом салата микс, томатами, оливковым маслом и лимоном
100 гр.350 р.
Форель Речная
запечённая с помидорами, лимоном и зеленью, подаётся с листом салата микс, томатами, оливковым маслом и лимоном
100 гр.295 р.
Камбала Черноморская
с листом микс, помидорами, оливковым маслом и лимоном
100 гр.710 р.
Барабуля Черноморская
с листом микс, помидорами черри, оливковым маслом, лимоном
100 гр.300 р.
Кефаль Черноморская
запечённая с помидорами, лимоном и зеленью, подаётся с листом салата микс, томатами, оливковым маслом и лимоном
100 гр.230 р.
Сарган Черноморский
с листом микс, помидорами черри, оливковым маслом и лимоном
100 гр.330 р.

Горячие мясные блюда

Рёбра говяжьи
мраморная порода "Чёрный Ангус" зернового откорма с печёными овощами и соусом BBQ
100 гр.590 р.
Стейк «Рибай»
мраморность - умеренная CHOICE; говядина (толстый край породы "Чёрный Ангус" зернового откорма)
100 гр.760 р.
Голяшка ягнёнка, тушёная в тёмном пиве
с овощами-гриль и соусом «Сацебели»
100 гр.440 р.
Утка по-Чешски с капустой "Шукрут"
100 гр.470 р.
Цыплёнок по-Венски
с пшенкой в сливках и сыром пармезан
100 гр.210 р.
Рулька свиная «Вепреево колено»
с капустой «Шукрут», картофельным пюре, зелёным горошком, горчицей и сливочным хреном
100 гр.185 р.
Шницель венский из телятины
с картофелем по-деревенски, брусничным соусом и лимоном
250/100/30/30 гр.810 р.
Шницель австрийский из свинины
с картофелем по-деревенски, брусничным соусом и лимоном
250/100/30/30 гр.620 р.
Бефстроганов из говяжьей вырезки
с картофельным пюре
150/150 гр.630 р.
Стейк Мяника «Мачете»
из говяжей диафрагмы мраморной породы "Черный Ангус"
100 гр.620 р.
«Говяжьи щечки
томленые в вине с овощами, картофельным пюре и трюфельным маслом
180/150/40 гр.710 р.
Мясное ассорти «Экипаж»
шницель, голяшка ягненка, медальоны из свиной вырезки, лангеты из говяжьей вырезки, картофельное пюре с хрустящим сальцем, овощами и "Шукрутом"
1030/650 гр.3370 р.
Домашняя котлета
из говядины мраморной породы Чёрный Ангус с картофельным пюре и огурчиком в сливочно-грибном соусе
150/150/50/40 гр.530 р.
Стейк из свиной шеи
с картофелем по-деревенски, помидорами и огурцом
150/100/100 гр.490 р.
Котлета из кролика
с картофельным пюре и соусом из грибов "Лисички"
120/150/60/40 гр.590 р.

Гарниры

Овощи-гриль
болгарский перец, цуккини, баклажаны, помидоры, лук-порей, картофель, шампиньоны
220 гр.220 р.
Шукрут (капуста квашеная)
тушёная в белом вине
150 гр.150 р.
Картофель жареный «Лесник»
с луком и лесными грибами
150 гр.190 р.
Гречка зеленая150 гр.200 р.
Картофельное пюре150 гр.100 р.
Картофель жареный по-деревенски
с чесночным маслом
150 гр.150 р.
Картофель отварной с зеленью
в сливочном масле
150 гр.80 р.

Соусы к блюдам

Сацебели30 гр.60 р.
Блю чиз (сырный) 30 гр.60 р.
Сметанный с сыром и чесноком30 гр.40 р.
Наршараб (гранатовый)30 гр.60 р.
Масло оливковое «Экстра»30 гр.50 р.
Венский30 гр40 р.
Майонез «Хелманс»30 гр.40 р.
Ткемали50 гр.40 р.
Шашлычный красный 30 гр.30 р.
Горчица30 гр.30 р.

Десерты

Итальянский «Тирамису»
классический Итальянский десерт на основе сыра «Маскарпоне», печенья "совоярди", кофейного сиропа с коньяком
130 гр.250 р.
Тортик «Вишневый Брауни»
тортик из бельгийского шоколада и грецкого ореха
135 гр.290 р.
Тортик «Морковный»
оригинальный бисквит с добавлением свежей моркови, пропитан сливочно-сырным кремом
120 гр.290 р.
Пирожное "Манго"
муссовый десерт с манго и шоколадным гляссожем
130 гр.310 р.
Тортик «Наполеон»
из слоеного теста с ванильно запорным кремом
120 гр.160 р.
Фирменный клубничный "Фразье" с венским бисквитом
изысканный десерт Людовика 15 с ликерным кремом и свежей клубникой
180 гр.650 р.
"Анна Павловна"
нежное пирожное из безе, взбитых сливок, ягод и фруктов (по сезону)
200 гр.350 р.
Тортик "Шпинатный" с ягодным госпачо
на основе свежего шпината с творожным кремом
100/50 гр.290 р.
Вафли «Венские» с крафт мороженым
с домашним крафт-мороженым и топингом
90/120/15 гр.250 р.
Пирожное "Три шоколада"
десерт с тремя видами шоколада
120 гр.350 р.
Макарон Les Macarons
ваниль, клубника, малина, маракуйя, шоколад, кофе, манго, шампанское, фисташка, мята
1 шт./30 гр.60 р.
Золотое шампанское
оригинальный десерт желе из итальянского шампанского с сусальным золотом
330 гр.850 р.
Клубничная "Пана-Кота"
из легких сливок, ванилина, клубники
150 гр.150 р.
Венский "Грушевый штрудель" с пломбиром
140/50 гр.260 р.
Венский "Вишневый штрудель" с пломбиром
140/50 гр.260 р.
Венский "Яблочный штрудель" с пломбиром
140/50 гр.260 р.
"Капкейк"
карамельно-банановая выпечка из сладкой начинки
1 шт./80 гр.100 р.
"Шоколадный Маффин"
кексы с бельгийским какао
1 шт./70 гр.70 р.
Чизкейк "Нью-Йорк"
на основе нежного сливочного сыра
125 гр.290 р.
"Профитроли"
заварное пирожное со сливочным кремом и сгущенным молоком
1 шт./25 гр.40 р.
Пирожное "Эстерхази"
австрийская классика, ореховые коржи и сливочный крем из кокосового молока
120 гр.270 р.
"Шоколадная картошка"
любимое с детства пирожное
1 шт./60 гр.90 р.
Печенье "Венский орешек"1 шт./35 гр.35 р.
Печенье "Овсяное с фруктами"1 шт./35 гр.30 р.
Печенье "Миндальное"1 шт./35 гр.40 р.
Печенье "Шоколадное"1 шт./35 гр.30 р.
Печенье "Детская сказка"1 шт./35 гр.40 р.
Мороженое с золотом
модный десерт украшенный пищевым золотом и молекулярной бальзамической икрой
150/100/60/30 гр.700 р.
"Шоколадный сюрприз"
изумительной красоты десерт с мороженым "крем-брюле", ореховым нугатином и и малиновым кули
200/50 гр.890 р.
Мороженое фисташковое, крем-брюле, клубничное с малиновым кули и маршмелоу
150/50/30/20 гр.350 р.

Домашнее крафт-мороженое

Пломбир классический150 гр.190 р.
Рафаэлло150 гр.190 р.
Белая ночь 150 гр.190 р.
Шоколадное150 гр.190 р.
Тирамису150 гр.190 р.
Крем-брюле150 гр.190 р.
Банан150 гр.190 р.
Голубое небо150 гр.190 р.
Клубника со сливками150 гр.190 р.
Фисташка150 гр.190 р.
Римский орех150 гр.190 р.
Кофе Эспрессо150 гр.190 р.

Фреши и молочные коктейли

Фреш Сельдерей0,2 л.180 р.
Фреш Грейпфрутовый0,2 л.180 р.
Фреш Апельсиновый0,2 л.180 р.
Фреш Яблочный0,2 л.180 р.
Фреш Грушёвый0,2 л.230 р.
Фреш Морковный
со сливками
0,2 л.150 р.
Молочный коктейль "Банан"
мороженое, молоко, банановый сироп
0,25 л.180 р.
Молочный коктейль "Клубника"
мороженое, молоко, клубничный сироп
0,25 л.180 р.
Молочный коктейль "Шоколад"
мороженое, молоко, шоколадный сироп
0,25 л.180 р.

Хлебная и утренняя слоёная выпечка

Фокачча с помидорами черри и маслинами285 гр.230 р.
Фокачча с сыром Пармезан230 гр.130 р.
Фокачча с оливковым маслом210 гр.100 р.
Фокачча с розмарином210 гр.100 р.
Хлебная корзина с сырным соусом150/30 гр.120 р.
Круассан с миндалем85 гр.90 р.
Круассан с шоколадом и фундуком85 гр.90 р.
Круассан с ванильным кремом85 гр.90 р.
Круассан с карамелью и пеканом75 гр.120 р.
Улитка с корицей70 гр.70 р.
Кленовый пекан85 гр.90 р.
Розан с абрикосом87 гр.90 р.
Розан с малиной87 гр.90 р.
Плетенка с творогом87 гр.90 р.